Txokolatezko Bizkotxo Klasikoa

Katilu handi batean, bahetu elkarrekin 220 g irin, 50 g kakao hauts, 1½ tsp legami kimiko eta 1 tsp gatz. Gehitu 270 g azukre eta ondo nahastu.

Gehitu 2 arrautza, 250 g esne, 50 g landare-olio eta 50 g gurin bigun, eta nahastu orea homogeneoa izan arte — irabiagailu elektrikoa erabil dezakezu azkarrago egiteko.

Gurinztatu 20 cm-ko molde desmuntagarri bat eta hautseztatu kakao hautsarekin ez itsasteko. Isuri orea eta erre aldez aurretik 170°C (350°F)-ra berotutako labean 50–60 minutuz. Zurezko zotz batekin egiaztatu eginda dagoela.

Irakiten jarri 400 g esnegain eta bota 150 g txokolate beltz txikituaren gainera. Utzi minutu batez bere horretan, eta gero nahastu leuna geratu arte. Gehitu 20 g glas azukre eta nahastu. Estali gainazala ukitzen duen filmarekin eta gorde hozkailuan 3–4 orduz.

Moztu bizkotxo hotza 3 geruzatan. Irabiatu ondo hoztutako ganatxea irabiagailuarekin krema arin eta harroa lortu arte. Zabaldu berdin geruzen artean, eta ondoren estali tartaren gaina eta ertzak. Apaindu nahi duzun bezala — nik azukrezko perlak erabili ditut. Utzi tarta hozkailuan atseden hartzen zaporeak finkatu daitezen.

Eta kitto! Zure txokolatezko tarta goxoa prest dago — dastatu zati eder bat! ☕🍫