Azenario eta banana bizkotxo mamitsua

Birrindu 240 g banana oso heldu sardexka batekin. Gehitu eta irabiatu 2 arrautza, 100 g azukre beltz, 110 g olio eta 85 g ezti. Gaineratu 200 g azenario birrindu eta 2 koilaratxotxo bainila-estraktu.

Beste ontzi batean, bahetu 250 g irin, koilaratxotxo 1 bikarbonato, 1½ koilaratxotxo legamia kimiko, koilaratxotxo 1 kanela, ¼ koilaratxotxo intxaur muskatu eta ½ koilaratxotxo gatz.

Nahastu osagai likidoak eta lehorrak poliki, eta ondoren txertatu 80 g intxaur txikitu.

Isuri orea prestaturiko 22×22 cm-ko molde batera eta berdindu gainazala. Labean erre 180°C-tan (350°F) 40–50 minutuz. Utzi bizkotxoa 10 minutuz moldean epeltzen, eta gero hozten utzi sareta baten gainean.

Irabiatu 300 g gazta-krema, 120 g glas azukre eta koilaratxotxo 1 bainila-estraktu. Zabaldu estaldura bizkotxo hotzaren gainean eta hautseztatu intxaur txikituekin.