Sagar tarta bizkotxo erara kanelarekin

Ontzi handi batean, irabiatu 3 arrautzak 150 g azukrerekin, nahasketa harro eta krematsu geratu arte. Gehitu 100 g gurin urtu eta ½ koilaratxoa gatz, eta nahastu ongi integratu arte.

Bahetu bertara 150 g irin, koilaratxo 1 kanela eta koilaratxo 1 legami hauts, eta nahastu kontu handiz mugimendu inguratzaileekin orea arin manten dadin.

Moztu 4 sagar ertain — mota desberdinak erabil ditzakezu.

Igurtzi gurinaz 20 cm-ko molde desmuntagarri bat eta jarri labeko papera hondoan, beharrezkoa bada. Isuri orearen erdia eta jarri gainean sagar xersen erdia.

Bota gainerako orea eta ezarri gainerako sagarrak erdibituta gainean — 4 sagar erdi geratuko dira azalean ederki kokatuta.

Laberatu 180°C-tan (350°F) 40–45 minutuz, urre-kolore polita hartu arte eta zotz bat erdian sartzean garbi atera arte. Utzi tarta pixka bat epeltzen, eta ondoren moldetik atera.