Mahlased pähklirullid

Soojenda 100 g piima temperatuurini 30°C (86°F) ja vala kaussi. Lisa 1½ tl kuivpärmi (või 12 g presspärmi), ½ tl suhkrut ja 100 g sõelutud jahu. Sega korralikult läbi, kata toidukilega ja jäta 40 minutiks sooja kohta kerkima.

Lisa kerkinud eeltaignale 50 g suhkrut, 40 g õli, muna ja ¼ tl soola. Sega ühtlaseks ning sõelu juurde 180 g jahu. Sõtku tainast 10–15 minutit.

Pane tainas õliga määritud sügavasse kaussi, kata toidukilega ja lase soojas kohas 2 tundi kerkida, kuni selle maht on kahekordistunud.

Taigna kerkimise ajal haki peeneks 100 g oma lemmikpähkleid.

Rulli kerkinud tainas ristkülikuks. Määri sellele ühtlaselt 50 g pehmet võid, jättes servad veidi vabaks. Puista peale 100 g hakitud pähkleid ja 100 g fariinsuhkrut. Keera tainas tihedalt rulli ja näpista serv kinni.

Lõika otsad siledaks ning jaota rull 6 võrdseks saiakeseks. Aseta saiakesed võiga määritud küpsetusvormi, kata toidukilega ja lase soojas kohas veel 1 tund kerkida.

Küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C (350°F) juures 25–30 minutit. Lase rullidel veidi jahtuda.

Sega 50 g tuhksuhkrut 10 g (2 tl) piimaga ning kata saiakesed glasuuriga.