Gluteenivabad cantucci'd
- MunadKaal:100 gMaht:2 tk
- SuhkurKaal:130 gMaht:2/3 tassi
- AmarettoKaal:50 gMaht:1/4 tassi
- VanilliekstraktKaal:5 gMaht:1 teelusikas
- Gluteenivaba jahuseguKaal:240 gMaht:1 3/4 tassi
- RiisijahuKaal:60 gMaht:1/2 tassi
- KüpsetuspulberKaal:4 gMaht:1 teelusikas
- SoolKaal:3 gMaht:1/2 teelusikat
- MandlidKaal:120 gMaht:3/4 tassi
Allergeenid
- Gluteen
- Muna
- Pähklid
Arvutatud toodete koostise põhjal. Kontrollige pakendit: tootjad võivad lisada allergeene ning tooted võivad sisaldada allergeenide jälgi.
VALMISTAMINE
Taigen
Vahusta 2 muna 130 g suhkruga heledaks ja kergelt kohevaks vahuks. Lisa 50 g Amarettot ja 1 tl vanilliekstrakti ning sega läbi.
Sega eraldi kausis kokku 240 g gluteenivaba jahusegu, 60 g riisijahu, 1 tl küpsetuspulbrit ja ½ tl soola. Lisa kuivained munavahu hulka ja sega seejärel sisse 120 g mandleid.
Esimene küpsetamine
Jaga taigen kaheks osaks ja vormi mõlemast piklik päts. Puista peale pisut riisijahu, et taigen ei kleepuks käte ega tööpinna külge, ning tõsta pätsid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 170°C (350°F) juures 25–30 minutit, kuni pätsid on kergelt kuldsed.
Teine küpsetamine
Lase pätsikestel 10 minutit jahtuda, seejärel lõika need 1–1.5 cm (½ tolli) paksusteks viiludeks. Laota küpsised lõikepind ülespoole ahjuplaadile ja pane veel 10–15 minutiks ahju.
Kogunäitajad
Mine veebilehele
Vaata videot