Šokolaadi-kirsikoogikesed muffunivormis
Tainas
- NisujahuKaal:4,9 ozMaht:1 tass
- KakaopulberKaal:0,7 ozMaht:1/4 tassi
- Või, külmKaal:3,5 ozMaht:1/2 tassi
- SuhkurKaal:2,1 ozMaht:1/3 tassi
- MunaKaal:1,8 ozMaht:1 tk
- KüpsetuspulberKaal:0,1 ozMaht:1/2 teelusikat
- SoolKaal:0,0 ozMaht:näpuotsatäis
VALMISTAMINE
Tainas
Sõelu suurde kaussi 140 g jahu, 20 g kakaopulbrit ja küpsetuspulber. Lisa 60 g suhkrut ja näpuotsatäis soola ning sega läbi.
Lisa 100 g väikesteks kuubikuteks lõigatud külma võid ja haki või näpi see jahuseguga purutaoliseks massiks.
Lisa purule muna ja sega kiiresti ühtlaseks. Tainas jääb väga pehme ja võib pisut kleepuda.
Taina jahutamine
Jaga tainas kaheks võrdseks osaks. Pane üks osa külmkappi ja teine sügavkülma vähemalt 2 tunniks.
Kirsitäidis
- Külmutatud kirsidKaal:5,3 ozMaht:1 tass
- SuhkurKaal:1,8 ozMaht:1/4 tassi
- MaisitärklisKaal:0,7 ozMaht:3 supilusikat
VALMISTAMINE
Kirsitäidis
Punsu 150 g külmutatud kirsse, 50 g suhkrut ja 20 g maisitärklist potti. Kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades, kuni täidis pakseneb. Seejärel lase sel täielikult jahtuda.
Koogikeste kokkupanek
Kuumuta ahi 190°C (375°F) ja määri vorm võiga. Mina kasutan tavalist muffinivormi.
Jaga külmkapis olnud tainas 6 võrdseks osaks ja suru need ühtlaselt muffinipesade põhja. Seejärel jaota peale täidis, jättes servadest pisut ruumi.
Riivi sügavkülmutatud tainapoolik jämeda riiviga ja laota riivpuru ühtlaselt täidisele.
Küpsetamine
Küpseta eelkuumutatud ahjus 190°C (375°F) juures 20–25 minutit.
Allergeenid
- Gluteen
- Muna
- Piim
Arvutatud toodete koostise põhjal. Kontrollige pakendit: tootjad võivad lisada allergeene ning tooted võivad sisaldada allergeenide jälgi.
Kogunäitajad
Mine veebilehele
Vaata videot