Muredad pähkliküpsised

Sõelu suurde kaussi 140 g jahu, 30 g tuhksuhkrut ja ½ tl küpsetuspulbrit. Lisa ¼ tl soola ja sega korralikult läbi.

Riivi jahusegusse 60 g külma võid ning mudi tainas sõrmedega purutaoliseks. Lisa muna ja vanill ning sega ühtlaseks tainaks. Vooli tainas lapikuks kettaks, mähi toidukilesse ja pane 1 tunniks külmkappi.

Aseta 40 g sarapuupähkleid, 40 g kreeka pähkleid ja 40 g mandleid ahjuvormi. Rösti eelsoojendatud ahjus 150°C (300°F) juures 20 minutit, seejärel lase jahtuda.

Eemalda jahtunud pähklitelt lahtine koor ja haki need peeneks. Sega eraldi kausis hakitud pähklid, 100 g suhkrut ja 30 g pehmet võid ühtlaseks massiks.

Rulli jahtunud tainas ristkülikuks. Määri pähklitäidis ühtlaselt taignale, jättes servad veidi vabaks. Keera tainas tihedaks rulliks ja tõsta veel 1 tunniks külmkappi tahenema.

Lõika rullist 1 cm (½ tolli) paksused viilud ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes viilude vahele veidi ruumi. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C (350°F) juures 12–15 minutit, kuni küpsised on kergelt kuldsed. Lase neil täielikult jahtuda.

Tõsta 20 g piimašokolaadi pritskotti ja pane kott kuuma veega klaasi — šokolaad sulab seal kiiresti. Lõika pritskoti otsast pisike nurk ära ja kaunista küpsised peente šokolaaditriipudega. Lase šokolaadil taheneda.