Baski juustukook ehk San Sebastiani kook
- ToorjuustKaal:600 gMaht:2 2/3 tassi
- MunadKaal:300 gMaht:6 tk
- SuhkurKaal:180 gMaht:1 tass
- NisujahuKaal:25 gMaht:3 supilusikat
- Vahukoor (33–35%)Kaal:300 gMaht:1 1/4 tassi
- SoolKaal:3 gMaht:1/2 teelusikat
- VanilliekstraktKaal:2,5 gMaht:1/2 teelusikat
Allergeenid
- Gluteen
- Muna
- Piim
Arvutatud toodete koostise põhjal. Kontrollige pakendit: tootjad võivad lisada allergeene ning tooted võivad sisaldada allergeenide jälgi.
VALMISTAMINE
Koogitainas
Sega 600 g toorjuustu 180 g suhkru, ½ tl soola ja 25 g jahuga ühtlaseks ja kreemjaks.
Lisa korraga kõik 6 muna ja sega läbi. Lisa 300 g vahukoort ja ½ tl vanilli ning sega uuesti ühtlaseks.
Vormi ettevalmistamine
Valmista ette koogivorm või -rõngas. Võta leht küpsetuspaberit, kortsuta see käte vahel ära ning vooderda sellega vormi põhi ja ääred.
Küpsetamine
Vala koogisegu vormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 240°C (475°F) juures 30 minutit.
Jahutamine
Valmis kook peab keskelt veel kergelt võbelema. Lase sel esmalt toatemperatuuril jahtuda ja tõsta seejärel 12–18 tunniks külmkappi tahenema.
Serveerimine
Valmista mustasõstrakaste või mõni muu lemmiklisand allolevate linkide abil. Tõsta kook vormist välja, lõika lahti ja naudi!
Kogunäitajad
Mine veebilehele
Vaata videot