Maapähklivõiküpsised toorjuustutäidisega

Sega sügavas kausis 80 g pehmet võid, 120 g tükkidega maapähklivõid, 100 g suhkrut, 50 g pruuni suhkrut, muna ja 1 tl vanilliekstrakti. Kiiremaks tulemuseks võid kasutada mikserit või lihtsalt visplit.

Sõelu hulka 180 g jahu, ½ tl küpsetuspulbrit ja ¼ tl soola ning sega tainas ühtlaseks.

Sega väikeses kausis 150 g toorjuustu ja 50 g suhkrut.

Jaga tainas 14 võrdseks osaks (umbes 40 g tükk). Vajuta neist 7 ketasteks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tõsta igale kettale võrdne kogus täidist (25–30 g).

Vajuta ülejäänud 7 tainatükki samamoodi ketasteks ja kata nendega täidis. Näpista küpsiste ääred tihedalt kinni ja vormi neist ümarad litrikesed.

Puista küpsistele soolapähkleid. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C (350°F) juures 10–12 minutit, kuni ääred hakkavad kergelt kuldseks tõmbuma.

Lase küpsistel täielikult jahtuda ning kaunista need sulatatud piimašokolaadi triipudega.