Tarta de grosellas negras fácil

Tamiza 320 g de harina, añade 100 g de azúcar, una pizca de sal y 1 cdta. de polvo para hornear. Mezcla.

Añade 200 g de mantequilla fría en trozos y frótala con la mezcla de harina hasta que quede arenosa.

Añade 2 huevos a las migas y mezcla rápidamente. La masa será muy suave y puede estar un poco pegajosa.

Divide la masa en dos partes iguales. Coloca una parte en el refrigerador y la otra en el congelador durante al menos 2 horas.

Lava 300 g de grosellas negras y separa las bayas de las ramitas.

Añade 300 g de azúcar a las bayas y cocina a fuego medio durante 10 minutos después de que hierva. Deja enfriar el relleno.

Engrasa el molde para hornear. Extiende la masa del refrigerador por el fondo del molde.

Extiende el relleno, dejando un pequeño espacio en los bordes.

Ralla la parte congelada de la masa con un rallador grueso y repártela uniformemente sobre el relleno.

Hornea en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 40–45 minutos.