Galletas de calabaza suaves con glaseado
Galletas
- Harina de trigoPeso:220 gVolumen:1 2/3 tazas
- Polvo para hornearPeso:4 gVolumen:1 cdita.
- Bicarbonato de sodioPeso:3 gVolumen:1/2 cditas.
- Canela en polvoPeso:4 gVolumen:1 1/2 cditas.
- Jengibre en polvoPeso:1 gVolumen:1/2 cditas.
- Nuez moscada en polvoPeso:1 gVolumen:1/4 cditas.
- SalPeso:3 gVolumen:1/2 cditas.
- Azúcar morenoPeso:160 gVolumen:3/4 taza
- Aceite de girasol o canolaPeso:70 gVolumen:1/3 taza
- Puré de calabazaPeso:150 gVolumen:2/3 taza
- HuevoPeso:50 gVolumen:1 pz
- Extracto de vainillaPeso:4 gVolumen:1 cdita.
- Nueces, picadasPeso:60 gVolumen:1/2 taza
PREPARACIÓN
Puré de calabaza
Pela la calabaza y córtala en cubos pequeños. Hierve durante 12–15 minutos, hasta que un tenedor entre fácilmente. Escurre y haz un puré con un tenedor, luego mide 150 g de puré de calabaza. Pica finamente 60 g de nueces.
Galletas
En un bol, mezcla 220 g de harina, 1 cdta. de polvo para hornear, ½ cdta. de bicarbonato de sodio, 1½ cdta. de canela, ½ cdta. de jengibre, ¼ cdta. de nuez moscada y ½ cdta. de sal.
En otro bol, bate 160 g de azúcar moreno, 70 g de aceite, el huevo, 150 g de puré de calabaza y 1 cdta. de extracto de vainilla.
Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente hasta que se integren. Incorpora las nueces.
Horneado
Coloca porciones de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre las galletas. Hornea a 180°C (350°F) durante 11–13 minutos. Deja que se enfríen por completo.
Glaseado
- Azúcar glasPeso:100 gVolumen:1 taza
- LechePeso:15 gVolumen:1 cda.
PREPARACIÓN
Glaseado
Mezcla 1 cda. de leche con 100 g de azúcar glas hasta que quede suave. Rocía sobre las galletas frías en líneas finas.
Alérgenos
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
- Frutos de cáscara
Calculado a partir de la composición de los productos. Revisa el empaque: los fabricantes pueden agregar alérgenos y los productos pueden contener trazas.
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