Galletas de Osito con Almendras
- Mantequilla (82%), a temperatura ambientePeso:5.3 ozVolumen:2/3 taza
- Azúcar glasPeso:3.5 ozVolumen:1 taza
- HuevoPeso:1.8 ozVolumen:1 pz
- Extracto de vainillaPeso:0.2 ozVolumen:1 cdita.
- SalPeso:0.0 ozVolumen:pizca
- Harina de trigoPeso:9.9 ozVolumen:2 1/4 tazas
- Almendras enterasPeso:1.1 ozVolumen:1/4 taza
- Chocolate derretido o glaseadoPeso:0.0 ozVolumen:al gusto
Alérgenos
- Gluten
- Huevo
- Soya
- Lácteos
- Frutos de cáscara
Calculado a partir de la composición de los productos. Revisa el empaque: los fabricantes pueden agregar alérgenos y los productos pueden contener trazas.
PREPARACIÓN
La masa
Mezcla 150 g de mantequilla a temperatura ambiente con 100 g de azúcar glas hasta que esté suave. Añade el huevo, 1 cdta. de extracto de vainilla y una pizca de sal, y mezcla hasta integrar. Tamiza 280 g de harina y remueve.
Envuelve la masa en papel film, aplástala formando un disco y refrigera por 1 hora.
Dando forma a los ositos
Estira la masa hasta que tenga 5 mm (3/16 in) de grosor y corta los ositos con un cortador de galletas. Junta los recortes, vuelve a estirar y corta más ositos.
Coloca una almendra entera en el centro de cada osito y dobla con cuidado las patitas sobre ella, para que parezca que el osito está abrazando la nuez.
Horneado y decoración
Coloca los ositos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea en un horno precalentado a 170°C (350°F) durante 12–15 minutos.
Deja que se enfríen por completo, luego dibuja los ojos y la nariz con chocolate derretido o glaseado.
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