Galletas rizadas de chocolate
- Mantequilla, a temperatura ambientePeso:3.5 ozVolumen:1/2 taza
- Azúcar glasPeso:1.8 ozVolumen:1/2 taza
- Yema de huevoPeso:0.6 ozVolumen:1 pz
- Harina de trigoPeso:4.1 ozVolumen:1 taza
- Cacao en polvoPeso:0.4 ozVolumen:2 cdas.
- SalPeso:0.0 ozVolumen:pizca
Alérgenos
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
Calculado a partir de la composición de los productos. Revisa el empaque: los fabricantes pueden agregar alérgenos y los productos pueden contener trazas.
PREPARACIÓN
Preparar el horno
Precalienta tu horno a 210°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
Cremado
En un bol grande, bate 100 g de mantequilla a temperatura ambiente y 50 g de azúcar glas hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
Yema de huevo
Añade la yema de huevo y vuelve a batir.
Ingredientes secos
En otro bol, mezcla 115 g de harina, 10 g de cacao en polvo y una pizca de sal. Tamiza la mezcla de ingredientes secos.
Masa
Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta formar una masa suave para galletas.
Formar las galletas
Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla rizada o a una pistola para galletas con el disco decorativo que prefieras.
Horneado
Forma las galletas sobre la bandeja preparada y hornea en el horno precalentado durante 7–9 minutos.
Métricas totales
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