Cantucci de chocolate y avellanas
- Aceite vegetalPeso:1.1 ozVolumen:2 1/2 cdas.
- AzúcarPeso:4.2 ozVolumen:2/3 taza
- Extracto de vainillaPeso:0.2 ozVolumen:1 cdita.
- HuevoPeso:1.8 ozVolumen:1 pz
- SalPeso:0.1 ozVolumen:1/4 cditas.
- Harina de trigoPeso:5.6 ozVolumen:1 1/4 tazas
- Cacao en polvoPeso:0.5 ozVolumen:2 3/4 cdas.
- Polvo de hornearPeso:0.2 ozVolumen:1 1/4 cditas.
- Avellanas, tostadasPeso:3.5 ozVolumen:3/4 taza
Alérgenos
- Gluten
- Huevo
- Frutos de cáscara
Calculado a partir de la composición de los productos. Revisa el empaque: los fabricantes pueden agregar alérgenos y los productos pueden contener trazas.
PREPARACIÓN
Masa
En un bol grande, mezcla 30 g de aceite vegetal, 120 g de azúcar, 1 cdta. de extracto de vainilla, el huevo y ¼ cdta. de sal, y bate hasta que quede suave. Tamiza 160 g de harina, 15 g de cacao en polvo y 5 g de polvo de hornear. Añade 100 g de avellanas tostadas y amasa hasta que la masa se integre.
Primer horneado
Divide la masa en 2 partes y dales forma de rulo. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando espacio entre ellos, y hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20–25 minutos.
Segundo horneado
Sácalos del horno y córtalos en rodajas finas mientras aún están calientes. Vuelve a colocar las rodajas en la bandeja, con el lado cortado hacia abajo, y hornea durante otros 5 minutos a 180°C (350°F) hasta que estén crujientes.
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