Galletas Doble Chocolate con M&M's

Bate 100 g de mantequilla a temperatura ambiente con 120 g de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el huevo y bate por un par de minutos hasta que la mezcla aclare y quede cremosa.

Tamiza los ingredientes secos — 150 g de harina, 50 g de cacao en polvo, 1 cdta. de maicena, ½ cdta. de sal y ½ cdta. de polvo para hornear — y mezcla hasta que todo esté bien integrado. Usar una batidora con el accesorio de pala funciona muy bien para esto.

Aplasta la masa formando un disco, envuélvela en papel film y refrigera por 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C (350°F).

Divide la masa en 10 bolitas (de unos 48 g cada una) y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear. Aplasta cada bolita ligeramente con la mano o con la base plana de un vaso.

Presiona los M&M's en la parte superior de cada galleta; ¡cuantos más, más ricas! 😏

Hornea a 180°C (350°F) por 8–10 minutos.