Μηλόπιτα με Κραμπλ Αμυγδάλου
Τριφτή Ζύμη
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:170 gΌγκος:1 1/3 κούπες
- Βούτυρο, κρύοΒάρος:100 gΌγκος:1/2 κούπα
- ΖάχαρηΒάρος:50 gΌγκος:1/4 κούπα
- ΑυγόΒάρος:50 gΌγκος:1 τεμ.
- Μπέικιν πάουντερΒάρος:2 gΌγκος:1/2 κουταλάκια του γλυκού
- ΒανίλιαΒάρος:1 gΌγκος:κατά βούληση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τριφτή Ζύμη
Κοσκινίζουμε 170 γρ. αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε 50 γρ. ζάχαρη και ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 100 γρ. κρύο βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια και τρίβουμε με τα δάχτυλα μέσα στο αλεύρι μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και ενώνουμε τη ζύμη.
Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη, πιέζοντάς τη σε επίπεδο δίσκο, και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Τριφτή Ζύμη
Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στον πάτο και στα πλαϊνά πιέζοντας με τα χέρια. Βάζουμε την ταρτιέρα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
Κραμπλ Αμυγδάλου
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:100 gΌγκος:3/4 κούπα
- Πούδρα αμυγδάλουΒάρος:100 gΌγκος:1 κούπα
- ΖάχαρηΒάρος:100 gΌγκος:1/2 κούπα
- Βούτυρο, κρύοΒάρος:100 gΌγκος:1/2 κούπα
- ΑλάτιΒάρος:2 gΌγκος:1/3 κουταλάκια του γλυκού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κραμπλ Αμυγδάλου
Κοσκινίζουμε 100 γρ. αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε 100 γρ. πούδρα αμυγδάλου, 100 γρ. ζάχαρη και ½ κ.γ. αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 100 γρ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια και τρίβουμε με τα χέρια μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Γέμιση Μήλου
- ΜήλαΒάρος:500 gΌγκος:3 τεμ.
- ΖάχαρηΒάρος:100 gΌγκος:1/2 κούπα
- Κορν φλάουρΒάρος:15 gΌγκος:2 1/4 κουταλιές της σούπας
- ΚανέλαΒάρος:2 gΌγκος:3/4 κουταλάκια του γλυκού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γέμιση Μήλου
Καθαρίζουμε 500 γρ. μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε 100 γρ. ζάχαρη, 2 κ.σ. κορν φλάουρ και ½ κ.γ. κανέλα. Ανακατεύουμε καλά.
Συναρμολόγηση & Ψήσιμο
Απλώνουμε τη γέμιση μήλου ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη. Πασπαλίζουμε το κραμπλ αμυγδάλου σε όλη την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 40–45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Γάλα
- Καρποί με κέλυφος
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο