Ζουμερά Brownies Σοκολάτας
Brownie
- ΑυγάΒάρος:5,3 ozΌγκος:3 τεμ.
- Καστανή ζάχαρηΒάρος:5,3 ozΌγκος:3/4 κούπα
- Λικέρ πικραμύγδαλο (amaretto)Βάρος:0,2 ozΌγκος:1 κουταλάκι του γλυκού
- Εκχύλισμα βανίλιαςΒάρος:0,2 ozΌγκος:1 κουταλάκι του γλυκού
- ΚουβερτούραΒάρος:4,2 ozΌγκος:3/4 κούπα
- ΒούτυροΒάρος:6,3 ozΌγκος:3/4 κούπα
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:1,8 ozΌγκος:1/3 κούπα
- Κακάο σε σκόνηΒάρος:0,5 ozΌγκος:2 3/4 κουταλιές της σούπας
- ΑλάτιΒάρος:0,1 ozΌγκος:1/4 κουταλάκια του γλυκού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Το Brownie
Χτυπήστε 3 αυγά, 150 γρ. καστανή ζάχαρη, 1 κ.γ. λικέρ αμυγδάλου και 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, λιώστε 120 γρ. κουβερτούρα μαζί με 180 γρ. βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Ρίξτε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας απαλά.
Κοσκινίστε σε ένα μπολ 50 γρ. αλεύρι και 15 γρ. κακάο, προσθέστε ¼ κ.γ. αλάτι και ανακατέψτε. Ενσωματώστε σταδιακά τα στερεά υλικά στο σοκολατένιο μείγμα με απαλές κινήσεις μέχρι να ενωθούν πλήρως.
Ψήσιμο
Αδειάστε τη ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί 22×22 εκ. (9×9 in) στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ισιώστε την επιφάνεια. Ψήστε στους 180°C (350°F) για 20–25 λεπτά.
Αφήστε το brownie να σταθεί λίγο μέσα στο ταψί, στη συνέχεια ξεφορμάρετε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Κόψτε σε 9 τετράγωνα κομμάτια.
Διακόσμηση
- Λευκή σοκολάταΒάρος:1,4 ozΌγκος:1/4 κούπα
- Ζαχαρωτές καρδούλεςΒάρος:0,0 ozΌγκος:κατά βούληση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διακόσμηση
Λιώστε 40 γρ. λευκή σοκολάτα (σε μπεν μαρί ή πάνω από ένα μπολ με βραστό νερό). Κάντε λεπτές γραμμές πάνω από τα brownies και πασπαλίστε με τις διακοσμητικές καρδούλες προτού προλάβει να σφίξει η σοκολάτα.
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Σόγια
- Γάλα
- Καρποί με κέλυφος
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο