Bezlepkové cantucci
- VejceHmotnost:3,5 ozObjem:2 ks
- CukrHmotnost:4,6 ozObjem:2/3 hrnku
- AmarettoHmotnost:1,8 ozObjem:1/4 hrnku
- Vanilkový extraktHmotnost:0,2 ozObjem:1 čajová lžička
- Bezlepková směs moukyHmotnost:8,5 ozObjem:1 3/4 hrnku
- Rýžová moukaHmotnost:2,1 ozObjem:1/2 hrnku
- Kypřicí prášek do pečivaHmotnost:0,1 ozObjem:1 čajová lžička
- SůlHmotnost:0,1 ozObjem:1/2 čajových lžiček
- MandleHmotnost:4,2 ozObjem:3/4 hrnku
Alergeny
- Lepok
- Vejce
- Skořápkové plody
Spočítáno ze složení produktů. Zkontrolujte obal: výrobci mohou přidávat alergeny a produkty mohou obsahovat stopy.
POSTUP
Těsto
Vyšlehejte 2 vejce se 130 g cukru do světlé a lehce nadýchané pěny. Přidejte 50 g amaretta a 1 lžičku vanilkového extraktu a dobře promíchejte.
V misce smíchejte 240 g bezlepkové moučné směsi, 60 g rýžové mouky, 1 lžičku kypřicího prášku a ½ lžičky soli. Sypké suroviny přisypte k vaječné směsi a nakonec zapracujte 120 g mandlí.
První pečení
Těsto rozdělte na dvě části a z každé vytvarujte delší váleček. Lehce si pomozte rýžovou moukou, aby se vám těsto nelepilo na ruce a vál, a přeneste válečky na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě na 170°C (350°F) zhruba 25–30 minut, dokud nebudou lehce zlatavé.
Druhé pečení
Upečené válečky nechte 10 minut zchladnout a poté je nakrájejte na plátky silné 1–1.5 cm (½ in). Plátky rozložte řeznou stranou nahoru a vraťte do trouby na dalších 10–15 minut.
Celkové údaje
Přejít na web
Sledovat video