Bezlepkové cantucci
- VejceHmotnost:100 gObjem:2 ks
- CukrHmotnost:130 gObjem:2/3 hrnku
- AmarettoHmotnost:50 gObjem:1/4 hrnku
- Vanilkový extraktHmotnost:5 gObjem:1 čajová lžička
- Bezlepková směs moukyHmotnost:240 gObjem:1 3/4 hrnku
- Rýžová moukaHmotnost:60 gObjem:1/2 hrnku
- Kypřicí prášek do pečivaHmotnost:4 gObjem:1 čajová lžička
- SůlHmotnost:3 gObjem:1/2 čajových lžiček
- MandleHmotnost:120 gObjem:3/4 hrnku
Alergeny
- Lepok
- Vejce
- Skořápkové plody
Spočítáno ze složení produktů. Zkontrolujte obal: výrobci mohou přidávat alergeny a produkty mohou obsahovat stopy.
POSTUP
Těsto
Vyšlehejte 2 vejce se 130 g cukru do světlé a lehce nadýchané pěny. Přidejte 50 g amaretta a 1 lžičku vanilkového extraktu a dobře promíchejte.
V misce smíchejte 240 g bezlepkové moučné směsi, 60 g rýžové mouky, 1 lžičku kypřicího prášku a ½ lžičky soli. Sypké suroviny přisypte k vaječné směsi a nakonec zapracujte 120 g mandlí.
První pečení
Těsto rozdělte na dvě části a z každé vytvarujte delší váleček. Lehce si pomozte rýžovou moukou, aby se vám těsto nelepilo na ruce a vál, a přeneste válečky na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě na 170°C (350°F) zhruba 25–30 minut, dokud nebudou lehce zlatavé.
Druhé pečení
Upečené válečky nechte 10 minut zchladnout a poté je nakrájejte na plátky silné 1–1.5 cm (½ in). Plátky rozložte řeznou stranou nahoru a vraťte do trouby na dalších 10–15 minut.
Celkové údaje
Přejít na web
Sledovat video