Linzer keksići u obliku srca

Mutite 75 g omekšalog putera sa 50 g šećera u prahu 3–5 minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte žumance i ½ kašičice ekstrakta vanilije, pa mutite još minut. Prosijte 135 g brašna i ¼ kašičice soli, pa špatulom lagano izmiješajte dok se sve lijepo ne sjedini.

Razvaljajte tijesto između dva lista papira za pečenje na debljinu od 5 mm (3/16 in) i ostavite u frižideru 30 minuta.

Modlicom u obliku srca vadite oblike — gornji i donji dio za svaki keks. Izrezane keksiće ohladite u frižideru 5 minuta, a zatim ih prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Ostatke tijesta sakupite, lagano premijesite i ponovo razvaljajte. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve tijesto.

Pecite na 180°C (350°F) 8–10 minuta, pazeći da keksići ostanu svijetli i ne prepeku se. Pažljivo ih prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.

Rastopite 30 g bijele čokolade i njome išarajte gornje dijelove keksića. Prije nego što se čokolada stegne, pospite šećernim mrvicama u obliku srca, pa ostavite da se potpuno ohladi i stegne.

Poslastičarskom vrećicom nanesite svoj omiljeni džem na donje dijelove keksa (ja sam koristila džem od jagoda) i preklopite ih gornjim dijelovima.

I to je to — predivni, mirisni i ukusni keksići u obliku srca! Savršeni da obradujete voljenu osobu, prijatelje ili porodicu. 😍