Limun blondi kocke

Sitno izrendajte koricu 2 limuna i iscijedite sok — ukupno vam treba 100 g soka. Umutite 3 jaja sa 150 g šećera, limunovim sokom i koricom dok se sve lijepo ne sjedini.

Otopite 150 g maslaca sa 100 g bijele čokolade na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj u kratkim intervalima. Ulijte u smjesu s jajima i dobro promiješajte.

Prosijte 200 g brašna, ½ kašičice mljevene kurkume i ¼ kašičice soli, pa promiješajte dok smjesa ne postane glatka. Smjesa će se nakon nekoliko minuta sama malo zgusnuti.

Izlijte smjesu u namašćen i papirom za pečenje obložen kalup dimenzija 22×22 cm (9×9 in) te poravnajte. Pecite na 180°C (350°F) 22–25 minuta.

Ostavite ga da se kratko prohladi u kalupu, zatim ga izvadite i pustite da se potpuno ohladi.

Isijecite koricu limuna na tanke trakice. Pomiješajte 180 g šećera u prahu sa 30 g mlijeka — glazura treba biti prilično gusta. Ravnomjerno je premažite preko kolača i ukrasite trakicama limunove korice. Pustite da se glazura stegne, a zatim isijecite na kocke.

Vaše preukusne limun blondi kocke su spremne! Sočne, mirisne i prelivene slatkom glazurom — pravi užitak kojem niko ne može odoljeti. 🍋💛