Čokoladni Cheesecake bez Pečenja

Ubacite 160 g suhog čokoladnog keksa (ja sam koristila domaći) u kesicu sa zatvaračem i oklagijom ga usitnite u fine mrvice. Pomiješajte mrvice keksa sa 50 g otopljenog maslaca dok se sve lijepo ne sjedini.

Dno kalupa sa obručem obložite papirom za pečenje, a stranice obilno premažite maslacem. Tako ćete cheesecake izvaditi bez imalo muke i oštećenja.

Izručite smjesu sa keksom u kalup i dobro je utisnite čašom ravnog dna kako biste dobili ujednačenu podlogu. Ostavite u frižider dok pripremate kremu.

U posudi sjedinite 700 g krem sira sa 350 g slatkog vrhnja.

Otopite 350 g bijele čokolade (na pari ili postepeno u mikrovalnoj), pa je dodajte u smjesu zajedno sa ½ kašičice ekstrakta vanilije. Sve temeljito promiješajte. Dvije trećine ove smjese ravnomjerno rasporedite preko podloge.

Otopite 60 g tamne čokolade (na pari ili u mikrovalnoj), dodajte je u preostali dio kreme i dobro promiješajte. Prelijte ovaj tamni sloj preko sloja od bijele čokolade.

Stavite cheesecake u frižider da se potpuno stegne, najbolje preko noći ili najmanje 5 sati.