Keksići sa marmeladom koji se tope u ustima

Umutite 100 g jako omekšanog putera sa 40 g šećera u prahu 7–10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte bjelanjak i vaniliju pa mutite još 2 minute. Zatim u smjesu prosijte 110 g brašna, dodajte prstohvat soli i špatulom promiješajte dok se sve lijepo ne sjedini.

Prebacite tijesto u dresir vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i istiskujte keksiće na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite u frižider na 20 minuta.

Napravite malo udubljenje u sredini svakog keksića i napunite ga džemom od jagoda ili marmeladom po vašem izboru.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 210°C (400°F) 8–10 minuta.