Muffini s kupinama i posipom
Posip
- Pšenično brašnoTežina:30 gZapremina:1/4 šaše
- ŠećerTežina:20 gZapremina:1 2/3 velikih kašika
- Maslac, hladanTežina:20 gZapremina:1 1/2 velikih kašika
PRIPREMA
Posip (streusel)
U manjoj posudi pomiješajte 30 g brašna, 20 g šećera i 20 g hladnog maslaca. Trljajte prstima dok ne dobijete krupne mrvice. Ostavite u frižider.
Smjesa za muffine
- Maslac, omekšaoTežina:100 gZapremina:1/2 šaše
- ŠećerTežina:150 gZapremina:3/4 šaše
- JajaTežina:100 gZapremina:2 kom.
- Ekstrakt vanilijeTežina:5 gZapremina:1 mala kašika
- SoTežina:3 gZapremina:1/2 malih kašika
- Pšenično brašnoTežina:200 gZapremina:1 1/2 šaše
- Prašak za pecivoTežina:4 gZapremina:1 mala kašika
- MlijekoTežina:100 gZapremina:1/2 šaše
PRIPREMA
Smjesa za muffine
Miksajte 100 g omekšalog maslaca sa 150 g šećera oko 5 minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte 2 jaja, 1 kašičicu ekstrakta vanilije i ½ kašičice soli, pa kratko izmiksajte da se sjedini.
Prosijte 200 g brašna i 1 kašičicu praška za pecivo, pa lagano promiješajte. Zatim ulijte 100 g mlijeka i sjedinite u glatku smjesu.
Punjenje od kupina
- KupineTežina:200 gZapremina:1 1/3 šaše
- Gustin (kukuruzni skrob)Težina:8 gZapremina:1 velika kašika
PRIPREMA
Kupine
Pomiješajte 200 g kupina sa 1 kašikom gustina, pa ih pažljivo špatulom umiješajte u tijesto.
Pečenje
Rasporedite smjesu ravnomjerno u 12 korpica za muffine i pospite pripremljenim posipom. Pecite na 180°C (350°F) 20–25 minuta, dok lijepo ne porumene i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite mafine da se kratko prohlade prije posluživanja.
Alergeni
- Gluten
- Jaja
- Mlijeko
Sastav nije utvrđen za neke proizvode: Kupine.
Izračunato na osnovu sastava proizvoda. Provjerite pakovanje: proizvođači mogu dodati alergene, a proizvodi mogu sadržavati tragove.
Ukupne mjere
Idi na web stranicu
Pogledaj video