Mramorni kolač
Osnovna smjesa
- Maslac, omekšaliTežina:3,5 ozZapremina:1/2 šaše
- ŠećerTežina:7,1 ozZapremina:1 šaša
- JajaTežina:5,3 ozZapremina:3 kom.
- Kiselo vrhnjeTežina:7,1 ozZapremina:1 šaša
- Pšenično brašnoTežina:5,6 ozZapremina:1 1/4 šaše
- Prašak za pecivoTežina:0,4 ozZapremina:1 velika kašika
- SoTežina:0,0 ozZapremina:prstohvat
- VanilijaTežina:0,0 ozZapremina:po ukusu
PRIPREMA
Osnovna smjesa
Umutite 100 g omekšalog maslaca sa 200 g šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte 3 jaja i vaniliju pa izmiksajte, zatim dodajte 200 g kiselog vrhnja i ponovo izmiksajte.
Prosijte 160 g brašna s praškom za pecivo i solju u smjesu pa sve lagano sjedinite.
Podijelite smjesu na dva jednaka dijela, najbolje pomoću vage.
Svijetla smjesa s vanilijom
- Pšenično brašnoTežina:1,4 ozZapremina:1/3 šaše
PRIPREMA
Svijetla smjesa
U prvi dio dodajte 40 g brašna i izmiješajte.
Tamna smjesa s čokoladom
- Kakao u prahuTežina:1,4 ozZapremina:1/2 šaše
PRIPREMA
Tamna smjesa
U drugi dio dodajte 40 g kakaa u prahu i izmiješajte.
Slaganje kolača
Kalup za kolač (ili kuglof) dobro premažite maslacem i pospite brašnom.
Naizmjenično stavljajte svijetlu i tamnu smjesu u kalup. Slojeve možete blago prošarati špatulom ili viljuškom za ljepši mramorni uzorak.
Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C (350°F) 40–45 minuta.
Alergeni
- Gluten
- Jaja
- Mlijeko
Izračunato na osnovu sastava proizvoda. Provjerite pakovanje: proizvođači mogu dodati alergene, a proizvodi mogu sadržavati tragove.
Ukupne mjere
Idi na web stranicu
Pogledaj video