Sočni brownie zalogajčići

Umutite 3 jaja, 150 g smeđeg šećera, 1 kašičicu likera od badema i 1 kašičicu ekstrakta vanilije dok se lijepo ne sjedine.

Otopite 120 g tamne čokolade i 180 g maslaca u šerpici na laganoj vatri, uz neprestano miješanje dok smjesa ne postane potpuno glatka. Postepeno ulijevajte otopljenu čokoladu u smjesu s jajima, stalno miješajući.

U posebnu posudu prosijte 50 g brašna i 15 g kakao praha, dodajte ¼ kašičice soli i promiješajte. Postepeno umiješajte suhe sastojke u čokoladnu smjesu, pazeći da se sve lijepo poveže bez grudvica.

Izlijte smjesu u namašćen i papirom za pečenje obložen kalup dimenzija 22×22 cm (9×9 in) te je ravnomjerno poravnajte. Pecite na 180°C (350°F) oko 20–25 minuta.

Ostavite brownie da se kratko prohladi u kalupu, zatim ga izvadite i ostavite da se skroz ohladi. Narežite ga na 9 jednakih kocki.

Otopite 40 g bijele čokolade (ja sam činijicu s čokoladom stavila iznad posude s vrelom vodom). Prelijte preko kolačića u tankim linijama i pospite ukrasnim srcima prije nego što se čokolada stegne.