মার্বেল কেক

100 g নরম মাখনের সাথে 200 g চিনি ভালো করে বিট করে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি হালকা ও ক্রিমের মতো হয়ে আসে। এরপর 3 টি ডিম ও ভ্যানিলা দিয়ে আবার বিট করুন, তারপর 200 g সাওয়ার ক্রিম দিয়ে পুনরায় ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

এবার 160 g ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ একসাথে চেলে মিশ্রণে যোগ করুন এবং হালকা হাতে মিশিয়ে নিন।

ব্যাটারটিকে সমান দুই ভাগে ভাগ করে নিন, ভালো ফলাফলের জন্য কিচেন স্কেল ব্যবহার করতে পারেন।

ব্যাটারের প্রথম অংশে 40 g ময়দা যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

ব্যাটারের দ্বিতীয় অংশে 40 g কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

কেক টিনের গায়ে ভালো করে মাখন ব্রাশ করে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে কোটিং করে নিন।

এরপর ভ্যানিলা ও চকলেট ব্যাটার একটির পর একটি স্তরে স্তরে মোল্ডে ঢালুন। সুন্দর মার্বেল ডিজাইনের জন্য একটি স্প্যাচুলা বা কাঠি দিয়ে ওপরটা হালকা ঘুরিয়ে ডিজাইন করে নিতে পারেন।

আগে থেকে প্রি-হিট করা ওভেনে 180°C (350°F) তাপমাত্রায় 40–45 মিনিট বেক করুন।