Yolka Şirniyyatları

50 q kişmiş, 50 q quşüzümü qurusu və 50 q doğranmış qaysı qurusunu qarışdırın. Üzərinə 50 q rom əlavə edib bir neçə saat, ən yaxşısı isə bir gecə saxlayın.

70 q yumşalmış kərə yağını 70 q şəkər kirşanı ilə ağarıb həcmi artana qədər yaxşıca çalın. Bütöv yumurtanı və yumurta sarısını əlavə edib yenidən qarışdırın.

Ayrı bir qabda 80 q un, 20 q badam unu, ¼ ç.q. qabartma tozu, ¼ ç.q. duz, ½ ç.q. darçın və ¼ ç.q. zəncəfili qarışdırın. Quru ərzaqları yağlı qarışığa əlavə edib həmcins kütlə alınana qədər qarışdırın.

50 q xırdalanmış badam, 50 q portağal sukatı və isladılmış quru meyvələri xəmirə əlavə edib bərabər paylanana qədər qarışdırın.

Xəmiri yağlanmış yolka formalı qəlibə yayın və üzərini hamarlayın. Əvvəlcədən 160°C (325°F) dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 25–30 dəqiqə, diş çöpü quru çıxana qədər bişirin. Keksi tam soyumağa qoyun.

Ağ şokoladı su hamamında əridin və soyumuş yolkaların üzərinə tökərək örtün. İstəyinizə uyğun olaraq rəngli qlazur və bəzək şirniyyatları ilə bəzəyin.

Budur — bayram süfrənizi bəzəyəcək valehedici və çox ləzzətli yolka kekslərimiz hazırdır! 🌟