Klassik Şokoladlı Tort

Geniş bir qaba 220 q un, 50 q kakao tozu, 1½ ç. q. qabartma tozu və 1 ç. q. duzu ələkdən keçirin. 270 q şəkər tozu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Üzərinə 2 yumurta, 250 q süd, 50 q bitki yağı və 50 q yumşalmış kərə yağı əlavə edin, tam həmcins kütlə alınana qədər qarışdırın — daha tez olması üçün mikserdən də istifadə edə bilərsiniz.

20 sm-lik kənarı açılan qəlibi kərə yağı ilə yağlayın və yapışmaması üçün üzərinə kakao tozu səpin. Xəmiri qəlibə tökün və əvvəlcədən 170°C (350°F) dərəcədə qızdırılmış sobada 50–60 dəqiqə bişirin. Hazır olduğunu taxta çöp ilə yoxlayın.

400 q qaymağı qaynama dərəcəsinə çatdırın və 150 q doğranmış qara şokoladın üzərinə tökün. Bir dəqiqə saxlayın, sonra hamar tekstura alınana qədər qarışdırın. 20 q şəkər kirşanı qatıb qarışdırın. Üzərinə təmas edəcək şəkildə streç plyonka çəkib 3–4 saat soyuducuda saxlayın.

Soyumuş biskviti 3 bərabər qata bölün. Yaxşıca soyumuş qanaşı mikserlə açıq rəngli və kremli hala gələnə qədər çalın. Qatların arasına bərabər yayın, sonra tortun üzərini və kənarlarını örtün. Zövqünüzə görə bəzəyin — mən şəkər muncuqlarından istifadə etdim. Tortu bir az soyuducuda dincəlməyə və kremini çəkməyə qoyun.

Budur! Çox ləzzətli Şokoladlı Tortunuz hazırdır — bir dilim kəsib dadını çıxarın! ☕🍫