Şaftalılı Qalett
Qalett xəmiri
- Buğda unuÇəki:7,1 ozHəcm:1 1/2 stəkan
- Şəkər tozuÇəki:1,1 ozHəcm:2 1/2 xörək qaşığı
- Kərə yağı, soyuqÇəki:3,5 ozHəcm:1/2 stəkan
- Soyuq suÇəki:2,5 ozHəcm:1/3 stəkan
- Vanil ekstraktıÇəki:0,0 ozHəcm:zövqə görə
- DuzÇəki:0,0 ozHəcm:çimdik
HAZIRLANMA ÜSULU
Qalett xəmiri
200 q unu ələyin, üzərinə 30 q şəkər tozu və bir çimdik duz əlavə edib qarışdırın.
100 q soyuq kərə yağını sürtgəcdən keçirin və unla birlikdə ovxalayaraq umac halına gətirin.
70 q soyuq suya vanili əlavə edin, sonra un qarışığına qatıb cəld hərəkətlərlə xəmiri toparlayın.
Xəmiri strec plyonkaya bükün, azca yastılayıb 30 dəqiqəlik soyuducuya qoyun.
Şaftalı içliyi
- ŞaftalıÇəki:1,10 lbHəcm:4–5 ədəd
- Şəkər tozuÇəki:2,5 ozHəcm:1/3 stəkan
- Qarğıdalı nişastasıÇəki:0,5 ozHəcm:2 1/4 xörək qaşığı
- BadamÇəki:0,7 ozHəcm:2 1/4 xörək qaşığı
- Şəkər tozu (kənarları üçün)Çəki:0,0 ozHəcm:zövqə görə
HAZIRLANMA ÜSULU
Şaftalı içliyi
500 q şaftalını yarıya bölün, sonra hər yarısını 4 dilimə kəsin. 20 q badamı xırda-xırda doğrayın.
Yığılması
Perqament kağızının üzərinə bir az un səpin və xəmiri dairə şəklində yayın. Kənarlarını boş saxlamaq şərtilə xəmirin üzərinə 15 q qarğıdalı nişastası səpin. Şaftalı dilimlərini çevrə boyu səliqə ilə düzün.
Şaftalıların üzərinə 70 q şəkər tozu və doğranmış badamları səpin. Xəmirin kənarlarını ehtiyatla meyvələrin üzərinə doğru qatlayıb yüngülcə sıxın.
Bişirilmə
Xəmirin kənarlarına bolca şəkər tozu səpin və əvvəlcədən 190°C (375°F) dərəcədə qızdırılmış sobada 45–50 dəqiqə bişirin.
Allergenlər
- Qlüten
- Süd
- Qoz-fındıq
Məhsulların tərkibinə əsasən hesablanıb. Qablaşdırmanı yoxlayın: istehsalçılar allergenlər əlavə edə bilər və məhsullarda allergen izləri ola bilər.
Ümumi göstəricilər
Sayta keçin
Videoya baxın