"Red Velvet", Şokoladlı və Keşyulu Peçenye

İlk olaraq bütün peçenyelər üçün əsas xəmiri hazırlayın. 200 q yumşalmış kərə yağını 200 q qəhvəyi şəkər və 100 q ağ şəkərlə tam qarışana qədər 3–5 dəqiqə çalın. 2 yumurta əlavə edib kütlə qatılaşana qədər çalmağa davam edin. 300 q un, ½ ç.q. qabartma tozu, 20 q qarğıdalı nişastası və ½ ç.q. duzu birlikdə ələyin, sonra yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri hər biri təxminən 310 q olan üç bərabər hissəyə bölün. İçlikləri hazırlayarkən xəmirin üzərini qida plyonkası ilə örtün: şokoladı parçalara kəsin və keşyunu doğrayın.

Xəmirin birinci hissəsinə ½ ç.q. qırmızı qida boyası əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Sonra 40 q un və 10 q kakao tozunu ələyib tam qarışana qədər yoğurun. 70 q qurudulmuş zoğal və 70 q ağ şokolad əlavə edib qarışdırın.

Xəmirin ikinci hissəsinə 10 q un və 30 q kakao tozunu ələyib tam qarışana qədər yoğurun. 70 q ağ şokolad və 70 q südlü şokolad əlavə edib qarışdırın.

Xəmirin üçüncü hissəsinə 50 q un ələyib tam qarışana qədər yoğurun. 70 q keşyu və 70 q tünd şokolad əlavə edib qarışdırın.

Üç növ xəmirin hər birindən beş kündə hazırlayın (cəmi 15 kündə, hər biri təxminən 95–100 q). Peçenyeləri soba listinə düzün və bərabər bişməsi üçün ovcunuzla yüngülcə basın.

Əvvəlcədən 200°C (400°F) isidilmiş sobada 12–13 dəqiqə bişirin.

Peçenyeləri tamamilə soyudun. Bəzəmək üçün hərəsindən 15 q olmaqla südlü, ağ və tünd şokoladı qənnadı torbalarına yığın. Torbaları isti su dolu stəkana qoyun; şokolad tez əriyəcək. Hər qənnadı torbasının ucunu bir az kəsin və əridilmiş şokoladı peçenyelərin üzərinə gəzdirin. Şokoladın donmasını gözləyin.

İndi ləzzətli Amerika Peçenyelərinizdən həzz alın! Budur — mükəmməl bişmiş üç növ möhtəşəm Amerika peçenyesi!

İstər bol şokolad, istər zoğalın turşməzə şirinliyi, istərsə də xırtıldayan keşyu sevən olun, bu peçenyelərdə hər kəsin zövqünə uyğun bir şey var. 🍪✨