Yumşaq Limonlu Peçenye
- Kərə yağı, otaq temperaturunda yumşalmışÇəki:2,6 ozHəcm:1/3 stəkan
- Şəkər kirşanıÇəki:2,1 ozHəcm:1/2 stəkan
- YumurtaÇəki:1,8 ozHəcm:1 ədəd
- Buğda unuÇəki:4,9 ozHəcm:1 stəkan
- Limon qabığıÇəki:0,2 ozHəcm:1 ədəd
- Limon şirəsiÇəki:0,7 ozHəcm:1 1/2 xörək qaşığı
- Zərdəçal tozu (istəyə görə)Çəki:0,1 ozHəcm:1/2 çay qaşığı
- Vanil ekstraktıÇəki:0,1 ozHəcm:1/2 çay qaşığı
- Qabartma tozuÇəki:0,2 ozHəcm:1 1/2 çay qaşığı
- DuzÇəki:0,0 ozHəcm:çimdik
- Şəkər kirşanı (bələmək üçün)Çəki:0,0 ozHəcm:zövqə görə
Allergenlər
- Qlüten
- Yumurta
- Süd
Bəzi məhsulların tərkibi müəyyən edilməyib: Zərdəçal tozu (istəyə görə).
Məhsulların tərkibinə əsasən hesablanıb. Qablaşdırmanı yoxlayın: istehsalçılar allergenlər əlavə edə bilər və məhsullarda allergen izləri ola bilər.
HAZIRLANMA ÜSULU
Limon qabığı və şirəsi
İlk növbədə limon qabığını və şirəsini hazırlayın. Limonun qabığını narın sürtgəcdən keçirin, sonra şirəsini ayrı bir qaba sıxın.
Yağ və şəkərin çalınması
İndi isə peçenye xəmirini hazırlayaq. 75 q yumşaq kərə yağı ilə 60 q şəkər kirşanını 5 dəqiqə ərzində açıq rəng alana və krem halına gələnə qədər çalın.
Yumurta və limon
Yumurtanı, ½ ç.q. vanili, rəndələnmiş limon qabığını və 20 q limon şirəsini əlavə edib mikserin aşağı sürətində çalmağa başlayın. Qarışıq ilk baxışda həmcins görünməsə belə çalmağa davam edin :) Qatılaşana və sabit kütlə halına gələnə qədər çalın.
Quru ərzaqlar
Ayrı bir qabda 140 q un, zərdəçal, qabartma tozu və duzu qarışdırın. Bu qarışığı ələkdən keçirərək əsas qaba əlavə edin və ərzaqlar birləşənə qədər qarışdırın.
Xəmirin soyudulması
Hazır xəmiri strec plyonkaya bükün, videodakı kimi yastı forma verin və bərkiyənə qədər 1–2 saat soyuducuda saxlayın.
Forma verilməsi
Sobanı əvvəlcədən 180°C (350°F) dərəcəyə qədər qızdırın və soba listinə bişirmə kağızı sərin.
Xəmiri soyuducudan çıxarıb hər biri 25 q olan 14 hissəyə bölün. Parçaları yuvarlayaraq kündə halına salın və yenidən 10–15 dəqiqəlik soyuducuya qoyun.
Şəkər kirşanın bələnməsi
Kündələri soyuducudan çıxarın. Dərin bir qaba şəkər kirşanı tökün və hər bir kündəni hər tərəfli ona bələyin. Soba listinə aralarında məsafə saxlayaraq düzün.
Bişirilməsi
Əvvəlcədən 180°C (350°F) dərəcədə qızdırılmış sobada 10–12 dəqiqə, peçenyelərin kənarları yüngülcə qızarana qədər bişirin.
Ümumi göstəricilər
Sayta keçin
Videoya baxın