Krem Pendirli Fıstıq Əzməli Peçenye

Dərin bir qabda otaq temperaturunda yumşalmış 80 q kərə yağını, 120 q dənəcikli fıstıq əzməsini, 100 q şəkər tozunu, 50 q qəhvəyi şəkəri, 1 ədəd yumurtanı və 1 ç. q. vanil ekstraktını qarışdırın. Daha tez başa gəlməsi üçün mikserdən və ya sadəcə çırpma telindən istifadə edə bilərsiniz.

Qarışığa 180 q unu, ½ ç. q. qabartma tozunu və ¼ ç. q. duzu ələkdən keçirərək əlavə edin və bircinsli xəmir alınana qədər yoğurun.

Kiçik bir qabda 150 q krem pendir və 50 q şəkər tozunu yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri 14 bərabər hissəyə bölün (hər biri təxminən 40 q). Onlardan 7 ədədini dairə şəklində yayıb perqament kağızı sərilmiş soba sinisinə düzün. Hər dairənin mərkəzinə bərabər miqdarda dolğu qoyun (25–30 q).

Qalan 7 xəmir parçasını da yastılayıb dairə edin və içliyin üzərinə örtün. Kənarlarını səliqə ilə birləşdirib sıxın və hər birinə qalın, dairəvi forma verin.

Peçenyelərin üzərinə duzlu fıstıqları düzün. Əvvəlcədən 180°C (350°F) qızdırılmış sobada kənarları yüngül qızarana qədər, təxminən 10–12 dəqiqə bişirin.

Peçenyeləri tam soyumağa qoyun, sonra üzərinə əridilmiş südlü şokolad gəzdirin.