كيك شجرة الكريسماس الصغير

اخلطوا 50 جم من الزبيب، 50 جم من التوت البري المجفف و50 جم من المشمش المجفف المقطع. صبوا عليهم 50 جم من الرم واتركوها تنتقع لكم ساعة، ويفضل ليلة كاملة.

اخفقوا 70 جم من الزبدة الطرية مع 70 جم من السكر البودرة لحد ما يصير الخليط أبيض وهش. ضيفوا البيضة الكاملة وصفار البيضة، واخفقوا مرة ثانية.

في وعاء ثاني، اخلطوا 80 جم من الدقيق، 20 جم من دقيق اللوز، ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ¼ ملعقة صغيرة من الملح، ½ ملعقة صغيرة من القرفة و¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ضيفوها لخليط الزبدة وقلبوا لحد ما يتجانس.

ضيفوا 50 جم من اللوز المقطع، 50 جم من قشر البرتقال المسكر والفواكه المنقوعة، وقلبوا المكونات مع بعض.

وزعوا الخليط في قالب على شكل شجرة الكريسماس مدهون بالزبدة وساووا السطح. اخبزوه في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 160°C (325°F) لمدة 25–30 دقيقة، لحد ما يطلع عود الأسنان نظيف من الوسط. اتركوا الأشجار تبرد.

ذوبوا الشوكولاتة البيضاء وصبوها على الأشجار عشان تغطيها، بعدين زينوها بالآيسينج والسبرنكلز زي ما تحبوا.

وهيك صار عندنا — كيك فواكه لذيذ واحتفالي على شكل شجرة الكريسماس راح يزين سفرتكم في الأعياد! 🌟