كيكة الليمون والتوت الأزرق
الكيكة
- ليمون، مبشورالوزن:0.4 أونصةالحجم:2 قطعة
- عصير ليمونالوزن:2.8 أونصةالحجم:1/3 كوب
- سكرالوزن:7.1 أونصةالحجم:1 كوب
- زبدة، بحرارة الغرفةالوزن:7.1 أونصةالحجم:1 كوب
- صفار بيضالوزن:1.8 أونصةالحجم:3 قطع
- دقيق قمحالوزن:7.1 أونصةالحجم:1 1/2 كوب
- بيكنج بودرالوزن:0.2 أونصةالحجم:1 3/4 ملعقة صغيرة
- بياض بيضالوزن:3.5 أونصةالحجم:3 قطع
- ملحالوزن:0.1 أونصةالحجم:1/4 ملعقة صغيرة
- توت أزرقالوزن:10.6 أونصةالحجم:2 كوب
طريقة التحضير
الكيكة
نبشر ليمونتين ناعم ونعصرهم — بنحتاج 80 جم من العصير في النهاية. نخلط 200 جم من السكر مع بشر الليمون ونخليه يتنقع.
نخفق 200 جم من الزبدة اللينة لين تصير خفيفة وهشة (يفضل استخدام الخلاط)، بعدين نضيف سكر الليمون ونخفق مرة ثانية.
خليط الكيك
نضيف 3 صفار بيض لخليط الزبدة. ننخل 200 جم من الدقيق مع 7 جم من البيكنج بودر ونحرك لين يتجانس.
نخفق 3 بياض بيض مع ¼ م.ص. ملح لين تتشكل قمم متماسكة ونقلبها بخفة مع خليط الكيك. أخيراً، نضيف 80 جم من عصير الليمون ونحرك لين يندمج تماماً.
الخبز
نصب جزء من الخليط في صينية كيك (قالب مستطيل) مدهونة ومبطنة بورق زبدة ونضيف طبقة من التوت الأزرق. نكرر العملية بالتبادل بين الخليط والتوت، وننهي بطبقة متساوية من خليط الكيك.
نخبزها على حرارة 170°C (350°F) لمدة ساعة، أو لين يطلع العود الخشبي نظيف وناشف من الوسط. نخلي الكيكة تبرد شوي في الصينية، بعدين نطلعها ونخليها تبرد تماماً.
التغطية (الجليز)
- سكر بودرةالوزن:5.3 أونصةالحجم:1 1/3 كوب
- حليبالوزن:0.9 أونصةالحجم:1 2/3 ملعقة كبيرة
- توت أزرق، شرائح ليمون وإكليل الجبل (روزماري)الوزن:0.5 أونصةالحجم:حسب الرغبة
طريقة التحضير
التغطية (الجليز)
نخلط 150 جم من السكر البودرة مع 25 جم من الحليب ونوزعه بالتساوي على وجه الكيكة. نزينها بالتوت الأزرق وشرائح الليمون — وأنا أحب أضيف أوراق الروزماري للمسة جمالية.
وهذي هي — كيكة الليمون والتوت الأزرق الجميلة، طعمها يجنن زي شكلها! طرية وذهبية من برا، ومنعشة ومليانة توت من جوا. 🍋🫐
مسببات الحساسية
- الغلوتين
- البيض
- الحليب
حُسبت بناءً على مكونات المنتجات. يرجى التحقق من العبوة: قد يضيف المصنّعون مسببات حساسية، وقد تحتوي المنتجات على آثار منها.
المؤشرات الإجمالية
الانتقال إلى الموقع الإلكتروني
مشاهدة الفيديو