بلوندي الليمون

نبشر حبتين ليمون ناعماً ونعصرهم — نحتاج 100 جم من العصير. نخفق 3 بيضات مع 150 جم سكر وعصير وبشر الليمون حتى يتجانس الخليط.

نذوب 150 جم زبدة مع 100 جم شوكولاتة بيضاء على نار هادئة أو في الميكروويف على فترات قصيرة. نضيفها لخليط البيض ونقلب جيداً.

ننخل 200 جم دقيق، ½ ملعقة صغيرة كركم مطحون و ¼ ملعقة صغيرة ملح، ونقلب حتى يصبح الخليط ناعماً. سيثقل قوام الخليط بعد بضع دقائق.

نصب الخليط في صينية خبز مقاس 22×22 سم (9×9 بوصة) مدهونة ومبطنة بورق زبدة ونساوي السطح. نخبز في فرن حرارته 180°C (350°F) لمدة 22–25 دقيقة.

نترك البلوندي يبرد قليلاً في الصينية، ثم نخرجه ونتركه يبرد تماماً.

نقطع قشر الليمون لشرائح رفيعة. نخلط 180 جم سكر بودرة مع 30 جم حليب — يجب أن تكون التغليفة سميكة نوعاً ما. نوزعها بالتساوي على البلوندي ونزين بشرائح قشر الليمون. نترك التغليفة تتماسك، ثم نقطع البلوندي لمربعات.

قطع بلوندي الليمون اللذيذة جاهزة! طرية، عطرية ومغطاة بطبقة سكرية رائعة — لا يمكن مقاومتها. 🍋💛