خبز مضفر ببذور الخشخاش

سخنوا 120 جم من الحليب لدرجة 30°C (86°F) وصبوه في وعاء عميق. ضيفوا 1 م.ص. من الخميرة الجافة (أو 8 جم من الخميرة الطازجة)، ½ م.ص. من السكر و 100 جم من الدقيق المنخول. اخلطوهم كويس، غطوا الوعاء بنايلون وسيبوه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.

ضيفوا 40 جم من السكر، 40 جم من الزبدة الطرية، صفار البيضة، ½ م.ص. من خلاصة الفانيليا و ¼ م.ص. من الملح لخليط الخميرة اللي خمر. اخلطوهم كويس، وبعدين انخلوا عليهم 130 جم من الدقيق.

اعجنوا العجينة لمدة 10–15 دقيقة، وبعدين حطوها في وعاء عميق مدهون بالزيت وغطوها بنايلون. سيبوها تخمر في مكان دافئ لمدة 2 ساعة، لحد ما يتضاعف حجمها.

افردوا العجينة اللي خمرت على شكل مستطيل. وزعوا الحشوة بالتساوي، مع ترك مسافة صغيرة عند الأطراف. لفوها على شكل رول واقفلوا الأطراف كويس.

اقطعوا الرول بالطول لنصفين متساويين ولفوهم على بعض لتشكيل ضفيرة. حطوها في صينية خبز مدهونة كويس، غطوها بنايلون وسيبوها تخمر في مكان دافئ لمدة 1 ساعة.

اخبزوها في فرن مسخن مسبقاً على 180°C (350°F) لمدة 25–30 دقيقة.

في قدر على النار، اخلطوا 100 جم من الحليب، 100 جم من السكر و 40 جم من الزبدة. سخنوه على نار متوسطة مع التقليب من وقت للتاني لحد ما السكر يذوب والزبدة تسيح تماماً. ارفعوه من على النار وسيبوه يبرد لدرجة حرارة الغرفة.

صبوا الخليط البارد في وعاء مع 200 جم من بذور الخشخاش المطحونة وبياض البيضة. اخلطوهم كويس وسيبوهم على جنب.

أثناء خبز الخبز، اخلطوا 200 جم من الماء و 200 جم من السكر في قدر وسيبوه يغلي. أول ما الخبز يطلع من الفرن، صبوا الشربات بالتدريج على الوش وسيبوا الخبز يبرد ويتشرب في الصينية. بعدين طلعوه بحرص من الصينية.