كوكيز الدب باللوز

اخلطوا 150 جم من الزبدة الطرية مع 100 جم من السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفوا البيضة، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ورشة ملح، واخلطوا جيداً. انخلوا 280 جم من الدقيق وقلبوا.

غلفوا العجينة بنايلون التغليف، شكلوها على هيئة قرص وضعوها في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

افردوا العجينة بسمك 5 مم (3/16 بوصة) وقطعوها بقطاعة على شكل دبدوب. اجمعوا البواقي، افردوها مرة أخرى وقطعوا المزيد من الدباديب.

ضعوا حبة لوز كاملة في وسط كل دبدوب واطووا الأذرع بعناية فوقها، ليبدو الدبدوب وكأنه يعانق حبة اللوز.

ضعوا الدباديب على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبزوها في فرن مسخن مسبقاً على 170°C (350°F) لمدة 12–15 دقيقة.

اتركوها تبرد تماماً، ثم ارسموا العيون والأنف بالشوكولاتة المذابة أو الأيسينج.