بيتيفور الشوكولاتة

سخنوا الفرن على 210°C (400°F) وبطنوا صينية الخبز بورق زبدة.

في وعاء كبير، اخفقوا 100 جم من الزبدة الطرية مع 50 جم من السكر البودرة حتى يصبح الخليط فاتحاً وهشاً.

أضيفوا صفار البيض واخفقوا مرة أخرى.

في وعاء منفصل، اخلطوا 115 جم من الدقيق، 10 جم من الكاكاو ورشة ملح. انخلوا الخليط الجاف.

أضيفوا الخليط الجاف إلى الخليط السائل واخلطوا حتى تتكون عجينة بسكويت طرية.

انقلوا العجينة إلى كيس حلواني مزود بقمع التشكيل أو ماكينة البسكويت مع القرص الزخرفي الذي تفضلونه.

شكلوا العجينة على صينية الخبز المجهزة واخبزوها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 7–9 دقائق.