迷你聖誕樹蛋糕

將 50 克葡萄乾、50 克蔓越莓乾和 50 克切碎的杏桃乾混合。倒入 50 克蘭姆酒，浸泡幾個小時，最好能放過夜。

將 70 克軟化的奶油和 70 克糖粉打發至泛白蓬鬆。加入全蛋和蛋黃，再次打勻。

在另一個碗中，混合 80 克麵粉、20 克杏仁粉、¼ 小匙泡打粉、¼ 小匙鹽、½ 小匙肉桂粉和 ¼ 小匙薑粉。加入奶油糊中攪拌至滑順。

加入 50 克切碎的杏仁、50 克糖漬橙皮和酒漬果乾，攪拌均勻。

將麵糊倒入抹了油的聖誕樹烤模中，抹平表面。放入預熱至 160°C (325°F) 的烤箱中烘烤 25–30 分鐘，直到插入中心的牙籤拔出時沒有沾黏麵糊。讓聖誕樹放涼。

將白巧克力融化，淋在聖誕樹上使其均勻包覆，然後隨喜好用糖霜和糖珠裝飾。

大功告成 —— 充滿節慶氣氛又美味的聖誕樹水果蛋糕，絕對能點亮你的聖誕派對！🌟