果醬夾心愛心餅乾

將 75 克軟化的奶油與 50 克糖粉打發 3–5 分鐘，直到顏色變白且蓬鬆。加入蛋黃和 ½ 小匙香草精，再打發 1 分鐘。篩入 135 克麵粉和 ¼ 小匙鹽，用刮刀輕輕拌勻。

將麵團放在兩張烘焙紙之間，擀成 5 毫米 (3/16 吋) 厚，放入冰箱冷藏 30 分鐘。

使用愛心造型的餅乾模具，壓出每塊餅乾的頂部和底部。將壓好的餅乾冷藏 5 分鐘，然後移至鋪有烘焙紙的烤盤上。將剩下的麵團揉合，再次擀平並壓模。重複此步驟直到用完所有麵團。

放入預熱至 180°C (350°F) 的烤箱中烘烤 8–10 分鐘，請密切注意以免烤焦。小心地將餅乾移至網架上，放涼備用。

融化 30 克白巧克力，淋在頂部餅乾上。在巧克力凝固前撒上愛心造型糖珠，然後靜置直到完全凝固。

在底部餅乾擠上你喜歡的果醬 (我用的是草莓果醬)，然後將頂部和底部餅乾夾在一起。

這樣就完成了 — 漂亮又美味的果醬夾心愛心餅乾！非常適合與你的情人、朋友或家人分享。😍