ANNA che PASTRY
酥脆咖啡曲奇
食材
重量容量
- 無鹽奶油（軟化）重量:140g容量:2/3杯
- 糖粉重量:100g容量:1杯
- 即溶咖啡粉重量:4g容量:2茶匙
- 雞蛋重量:50g容量:1個
- 香草精重量:2.5g容量:1/2茶匙
- 中筋麵粉重量:200g容量:1 1/2杯
- 鹽重量:1.5g容量:1/4茶匙
- 肉桂粉（可省略）重量:1g容量:適量
過敏原
- 麩質
- 蛋類
- 牛奶
根據食材成分計算。請核對包裝：製造商可能會添加過敏原，且產品可能含有微量痕跡。
製作步驟
製作麵團
將 140 g 軟化的奶油、100 g 糖粉和 2 tsp 即溶咖啡粉打發 5–7 分鐘，直到顏色變白且蓬鬆。加入雞蛋和 ½ tsp 香草精，繼續打發 2 分鐘。
篩入 200 g 麵粉，加入 ¼ tsp 鹽，用刮刀輕輕拌勻，直到麵團完全混合。
擠花
將麵團裝入裝有星型花嘴的擠花袋中。在鋪有烘焙紙的烤盤上擠出餅乾，餅乾之間要留點空隙。如果喜歡，可以在每塊餅乾的一半撒上肉桂粉。
烘烤
放入預熱至 180°C (350°F) 的烤箱中，烘烤 10–12 分鐘。將餅乾移至網架上完全放涼。
你的咖啡曲奇完成啦！和家人朋友一起分享吧 — 搭配熱飲最對味了。☕🍪
總計數據
總重量:499g
總營養成分
2202大卡
28蛋白質
120脂肪
252碳水化合物
每 100g 平均營養成分
441大卡
6蛋白質
24脂肪
51碳水化合物
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