最好吃的古早味巧克力蛋糕

在一個大盆中，將 220 g 麵粉、50 g 可可粉、1½ 小匙泡打粉和 1 小匙鹽過篩。加入 270 g 糖並攪拌均勻。

加入 2 顆蛋、250 g 牛奶、50 g 植物油和 50 g 軟化的奶油，攪拌至滑順 — 你可以使用攪拌機來加快速度。

在 20 cm (8 吋) 的分離式烤模塗上奶油，並撒上可可粉防沾。倒入麵糊，放入預熱至 170°C (350°F) 的烤箱中烘烤 50–60 分鐘。用竹籤插入測試是否烤熟。

將 400 g 鮮奶油煮沸，倒入 150 g 切碎的黑巧克力中。靜置一分鐘，然後攪拌至滑順。拌入 20 g 糖粉。用保鮮膜貼著表面覆蓋，冷藏 3–4 小時。

將冷卻的蛋糕切成 3 層。用攪拌機將充分冷藏的甘納許打發至輕盈滑順。均勻塗抹在蛋糕夾層中，然後塗滿蛋糕的頂部和側面。隨心所欲地裝飾 — 我用了糖珠。讓蛋糕在冰箱裡靜置入味定型。

就這樣！美味的巧克力蛋糕完成囉 — 切一塊好好犒賞自己吧！☕🍫