ANNA che PASTRY
果醬奶油餅乾
餅乾麵糊
食材
重量容量
- 奶油（非常軟化）重量:3.5oz容量:1/2杯
- 糖粉重量:1.4oz容量:1/3杯
- 蛋白重量:1.1oz容量:1個
- 中筋麵粉重量:3.9oz容量:3/4杯
- 鹽重量:0.0oz容量:撮
- 香草精重量:0.0oz容量:適量
製作步驟
餅乾麵糊
將 100 g 非常軟化的奶油與 40 g 糖粉打發 7–10 分鐘，直到呈現蓬鬆泛白。加入蛋白與香草精，繼續打發 2 分鐘。接著篩入 110 g 麵粉，加入一撮鹽，用刮刀拌勻。
擠花
將麵糊裝入裝有擠花嘴的擠花袋中，在鋪有烘焙紙的烤盤上擠出餅乾形狀。放入冰箱冷藏 20 分鐘。
果醬內餡
食材
重量容量
- 草莓果醬重量:0.5oz容量:2茶匙
製作步驟
填入果醬
在每片餅乾中心壓出一個小凹洞，填入草莓果醬或任何你喜歡的果醬。
烘烤
放入預熱好的烤箱，以 210°C (400°F) 烘烤 8–10 分鐘。
過敏原
- 麩質
- 蛋類
- 牛奶
部分食材尚未確定成分：草莓果醬。
根據食材成分計算。請核對包裝：製造商可能會添加過敏原，且產品可能含有微量痕跡。
總計數據
總重量:10.4oz
總營養成分
1330大卡
16蛋白質
82脂肪
133碳水化合物
每 100g 平均營養成分
449大卡
5蛋白質
28脂肪
45碳水化合物
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