紅絲絨、巧克力與腰果軟餅乾

首先，準備所有餅乾的基礎麵團。將 200 g 軟化的奶油與 200 g 黑糖和 100 g 白砂糖攪打 3–5 分鐘，直到完全混合。加入 2 顆雞蛋，繼續攪打至麵糊變濃稠。將 300 g 麵粉、½ 小匙泡打粉、20 g 玉米澱粉和 ½ 小匙鹽過篩加入，然後攪拌均勻。

將麵團分成三等份，每份約 310 g。在準備內餡時，用保鮮膜將麵團蓋好：將巧克力切塊，腰果切碎。

在第一份麵團中加入 ½ 小匙紅色食用色素，攪拌均勻。接著篩入 40 g 麵粉和 10 g 可可粉，攪拌至完全混合。加入 70 g 蔓越莓乾和 70 g 白巧克力，拌勻。

在第二份麵團中篩入 10 g 麵粉和 30 g 可可粉，攪拌至完全混合。加入 70 g 白巧克力和 70 g 牛奶巧克力，拌勻。

在第三份麵團中篩入 50 g 麵粉，攪拌至完全混合。加入 70 g 腰果和 70 g 黑巧克力，拌勻。

將三種麵團各揉成五個圓球（共 15 個圓球，每個約 95–100 g）。將餅乾放在烤盤上，用手掌輕輕壓平，確保烘烤均勻。

放入預熱至 200°C (400°F) 的烤箱中，烘烤 12–13 分鐘。

將餅乾完全放涼。裝飾時，將牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力各 15 g 放入擠花袋中。將擠花袋放入一杯熱水中；巧克力會很快融化。將每個擠花袋剪開一個小口，將融化的巧克力淋在餅乾上。讓巧克力凝固。

現在就可以享用美味的美式軟餅乾啦！就這麼簡單 — 三種超讚的美式軟餅乾完美出爐！

無論你喜歡濃郁的巧克力、酸甜的蔓越莓，還是酥脆的腰果，這些餅乾都能滿足大家的味蕾。 🍪✨