杏仁抱抱熊餅乾

將 150 g 軟化的奶油和 100 g 糖粉混合攪拌至滑順。加入 1 顆雞蛋、1 小匙香草精和 1 撮鹽，攪拌均勻。過篩加入 280 g 麵粉並拌勻。

用保鮮膜將麵團包好，壓成圓餅狀，放入冰箱冷藏 1 小時。

將麵團擀至 5 mm (3/16 吋) 厚，用餅乾模具壓出小熊形狀。將剩下的麵團重新揉合擀平，壓出更多小熊。

在每隻小熊的中心放上一顆完整的杏仁，小心地將小熊的手臂折疊抱住杏仁，看起來就像小熊在抱著堅果一樣。

將小熊放在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入預熱至 170°C (350°F) 的烤箱中，烘烤 12–15 分鐘。

讓餅乾完全放涼，然後用融化的巧克力或糖霜畫上眼睛和鼻子。