巧克力豆餅乾

在一個大攪拌盆中，將 100 g 軟化奶油、100 g 砂糖、100 g 黑糖、1 顆雞蛋和 1 小匙香草精攪拌均勻。

將 180 g 麵粉、1 小匙泡打粉和 ½ 小匙鹽過篩加入濕性混合物中，輕輕拌勻。將 170 g 黑巧克力切成碎塊（或直接使用巧克力豆），拌入麵團中。

在烤盤上鋪好烘焙紙。將麵團分成 14 等份（每份 50 g）並搓成圓球狀。將麵團放在烤盤上，彼此之間保留適當間距。

放入預熱至 190°C (375°F) 的烤箱中，烘烤 8–10 分鐘，直到邊緣呈現金黃色。讓餅乾在烤盤上稍微冷卻 5 分鐘，然後移至網架上完全放涼。