特濃巧克力 M&M's 軟餅乾

將 100g 室溫軟化的奶油與 120g 砂糖打發至顏色變白、呈現蓬鬆狀。接著加入雞蛋，繼續攪打幾分鐘，直到整體質地輕盈滑順。

篩入乾性食材——150g 麵粉、50g 可可粉、1 小匙玉米粉、½ 小匙鹽和 ½ 小匙泡打粉——攪拌至均勻無粉粒。這裡很適合使用攪拌機的槳狀攪拌頭來操作。

將麵團稍微壓扁成圓餅狀，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏 30 分鐘。同時，將烤箱預熱至 180°C (350°F)。

將麵團分成 10 個小圓球（每個約 48g），放在鋪好烘焙紙的烤盤上。用手或平底玻璃杯的底部，將每個麵團稍微壓扁。

在每片餅乾表面壓上 M&M's——放越多越好吃喔！😏

放入烤箱以 180°C (350°F) 烘烤 8–10 分鐘。