ANNA che PASTRY
黑莓酥粒玛芬
酥粒
配料
重量体积
- 中筋面粉重量:30g体积:1/4杯
- 细砂糖重量:20g体积:1 2/3大勺
- 冷黄油重量:20g体积:1 1/2大勺
制作方法
酥粒
在一个小碗中，将30克面粉、20克糖和20克冷黄油混合。用手指搓成粗糙的颗粒状。放入冰箱冷藏备用。
玛芬面糊
配料
重量体积
- 软化黄油重量:100g体积:1/2杯
- 细砂糖重量:150g体积:3/4杯
- 鸡蛋重量:100g体积:2个
- 香草精重量:5g体积:1小勺
- 盐重量:3g体积:1/2小勺
- 中筋面粉重量:200g体积:1 1/2杯
- 泡打粉重量:4g体积:1小勺
- 牛奶重量:100g体积:1/2杯
制作方法
玛芬面糊
将100克软化的黄油和150克糖打发5分钟，直到颜色变浅、体积蓬松。加入2个鸡蛋、1茶匙香草精和½茶匙盐，打匀。
筛入200克面粉和1茶匙泡打粉，轻轻拌匀。加入100克牛奶，搅拌至顺滑。
黑莓夹心
配料
重量体积
- 黑莓重量:200g体积:1 1/3杯
- 玉米淀粉重量:8g体积:1大勺
制作方法
黑莓夹心
将200克黑莓和1汤匙玉米淀粉拌匀，然后轻轻翻拌入面糊中。
烘烤
将面糊均匀分装到12个玛芬纸杯中，表面撒上酥粒。放入预热至180°C (350°F)的烤箱中烘烤20–25分钟，直到表面金黄，插入牙签拔出后没有湿面糊带出。稍微放凉后即可享用。
过敏原
- 含麸质谷物
- 蛋类
- 牛奶
无法确定部分食材的成分：黑莓。
基于食材成分计算。请检查食品包装：制造商可能会添加过敏原，且产品可能含有微量过敏成分。
总量数据
总重量:940g
总营养成分
2693千卡
43蛋白质
113脂肪
379碳水化合物
每 100g 平均营养成分
286千卡
5蛋白质
12脂肪
40碳水化合物
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