大理石蛋糕

将 100 克软化黄油和 200 克糖打发至颜色变浅。加入 3 个鸡蛋和香草精打匀，然后加入 200 克酸奶油再次打匀。

将 160 克面粉、泡打粉和盐过筛加入混合物中，搅拌均匀。

将面糊分成相等的两份，最好使用电子秤。

在第一份面糊中加入 40 克面粉并拌匀。

在第二份面糊中加入 40 克可可粉并拌匀。

在蛋糕模具内壁均匀涂抹一层黄油，并撒上少许面粉防粘。

将香草面糊和巧克力面糊交替倒入模具中。你可以用刮刀稍微混合一下面糊，画出漂亮的大理石花纹。

放入预热至 180°C (350°F) 的烤箱中，烘烤 40–45 分钟。